小时候其实真的不喜欢吃马铃薯，因为……腻了。是了是了，天天吃顿顿吃还能不腻啊。
港真，谁让马铃薯好吃又便宜呢，好养活也就罢了，产量还特别高。我家大人成天外出干活，才没有空打理巴掌大的菜园子。不过马铃薯烹饪起来倒是真的很省心。各种烹饪方式，蒸的、煎的、炒的、炖的怎么做都好吃。上得了大酒店，也到得了小摊摊。
马铃薯这么普通的食物，名字倒是不少。比如：（名单有点长，请耐点心哈）
浙北：洋番薯
杭州：洋番薯或者洋芋奶
广东：薯仔、冬薯
福州：番仔薯
扬州、宜兴等地：洋山芋
鲁南：地豆子
河北、山西：山药蛋（莜面栲栳栳还有那山药蛋）
山东：地蛋、地豆子
舟山：红毛番薯
晋南：地 den(音一声)
闽南：马玲直
广西：薯菇
榆林：蛮蛮（这个名字，嗯，萌萌的）
皖北：马了服、地蛋
宿州：地瓜（地瓜地瓜，我是土豆）
武汉：洋苕
潮汕：浪鸟乖、江同
大宁县：山蔓茎
听说，土豆还有很多名字，有些字写都不会写，只能“音译”。
木糊蛋、玉子、罩薯、山man（二声）jin（一声）、洋尼那、特鲁多、干同、灰灰蛋、洋三石、番薯弟弟、蛮茎、肛同、麻流扶、三野、三以、洋jǔdāo、土头、东菇、荷兰薯、晒（二声）又蛋...
这么多名字，可把你厉害的
土豆在你的家乡又被叫做什么呢？有漏了的嘛，说出来让我涨涨姿势！
附上一道陕北小吃——洋芋擦擦
原料：
土豆、面粉、瘦肉、火腿、辣椒末
做法：
1.土豆削皮洗净，切丝，或者用刨丝器擦成丝，控干水分。
2.撒上面粉，用手翻炒（每根土豆丝都要裹上面粉哦）
3.待水烧开后，放入蒸笼，中火蒸十分钟放盘子里摊开晾凉。
4.炒锅热油，瘦肉和火腿切成丁，放入锅内翻炒爆香，倒入土豆丝继续翻炒，大约三分钟后可出锅。
5.接下来做油泼辣子，油温烧至50~60度后关火，将油倒入装辣椒末的碗里即可。
注意啦：油温过高容易把辣椒末烧黑。
6.洋芋擦擦拌上香辣辣的油泼辣子，美滴很~洋芋擦擦蒸熟后也可以拌上油泼辣子直接开吃哦~
图片来源于度娘
