南宋大名的诗人、词人陆游有一首著名的《钗头凤·红酥手》，描写了陆游与原配唐氏的悲惨爱情故事。
红酥手，黄縢酒。满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄。一怀愁绪，几年离索。错，错，错！
春如旧，人空瘦。泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。莫，莫，莫！
绍兴沈园里的著名景观“钗头凤碑” 图片来源：全景网
整首词大概是讲一对情投意合的恩爱夫妻被陆母棒打鸳鸯，夫妻二人被迫分离，各自改嫁的改嫁，另娶的另娶，二人后来又在某景点偶然相遇，带现任见前任的凄婉故事。陆才子心中百味杂陈，有感而发，遂乘醉信笔提词。值得一提的是，传言说是陆大才子的这首词害了原配唐氏，唐氏自偶遇陆大才子后忧伤不已，不久也回应了一首《钗头凤·世情薄》，最终郁郁而终。至于为何说是陆大才子的词害了唐氏，唐氏又为何抑郁？其中的个中缘由好奇心强的吃瓜群众可自行搜索各种版本的“花边新闻”。
《钗头凤·红酥手》中上阙说的“黄滕酒”（也有写作黄藤酒）是浙江绍兴某种黄酒的名字，在各地的花雕酒中，字号最老的当属绍兴的花雕酒了。
据《本草纲目》记载，花雕酒可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒，有固本增元，怯除病痛的功效。
上次介绍了“椰子鸡”，今天说说“花雕鸡”的简单做法（鸡鸡鸡又是鸡，怎么老是鸡……因为——吃鸡吃鸡，大吉大利嘛）。哈哈！说笑了,原本要做鱼的，结果去晚了楼下的鱼卖完了，只剩下鸡了。
吃法一：花雕鸡
原料：鸡腿肉3斤、花雕酒100cc、水50cc、豆瓣酱4勺、蚝油2勺、八角、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、芹菜、姜蒜片、蒜苗
做法：
1. 鸡腿肉切块，提前用花雕酒腌制。
2. 倒油，依次放姜片、蒜皮、八角、干辣椒、花椒、香叶、桂皮炒香。
3. 再倒入豆瓣酱翻炒。
4. 鸡块倒入锅里，炒至变色后倒入蚝油，继续翻炒。
5. 花雕酒和水倒入锅里，炒至上色。
6. 加入蒜苗、芹菜稍微翻炒下就可以开动啦。
昂呜昂呜……鸡腿肉吃完了，桥到嘛太！还有新吃法哟~
吃法二：花雕鸡面
添加适量水，放入面条或者是块面，煮3分钟妥了~
吃法三：花雕鸡火锅
添加适量水或者高汤，火锅料也可以，再放上各种爱吃的青菜，就是敲鸡好吃的火锅啦！
哗~介么多菜菜的，视力10.1的你一定能看出都有些什么菜，对不对？
好啦，今天就这样，关于花雕鸡的更多吃法，欢迎上墙补充~
